Приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

Вкусные кальмары в сметанном соусе с сыром и зеленью. Кальмары тушеные в сметано-сырном соусе готовятся очень просто и. Это отличное блюдо на ужин, особенно когда вы устали после работы и нет сил и желания стоять около плиты. Время приготовления — 10 минут. Сливочное масло для жарки — 20 г; Сметана — 2 ст.

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

Домашний рецепт кальмаров в сметанном соусе. Для начала необходимо приготовить вкусный сметанно-сырный соус для кальмаров. Соус делает кальмары очень нежными и мягкими, они словно тают во рту.

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

Сметана — главный ингредиент соуса. В первую очередь в пиалку выложите сметану. Мелко порубите укроп и добавьте к соусу, зелень придаст пикантный вкус, поскольку в рецепте мы не будем использовать соль и какие-либо приправы.

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

Выложите в пиалу сливочный сыр. Он даст тягучую нежную структуру соусу и приятный молочно-сырный аромат. Соус перемешиваем и пока отставляем в сторону.

Полезная информация?

Пришло время заняться кальмарами. Тушки кальмаров заливаем холодной водой и даем им слегка разморозиться.

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

Оставляем примерно на минут. Достаем и сразу же обдаем ледяной фильтрованной водой.

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

Теперь при необходимости чистим их и удаляем внутренности, если они. Как правило, если вы берете кальмары не на развес, а в пакете, то чистить их не.

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

Режим продукт кольцами или соломкой, кому как больше нравиться. На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, выкладываем кальмары.

Как правильно подготовить продукт

В масле они должны кипеть, но оно не должно полностью их перекрывать. Добавляем к кальмарам соус и тушим под закрытой крышкой 2 минуты.

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

Соус должен слегка загустеть. Вкусные кальмары в сметанном соусе с сыром готовы. Подавать их особо вкусно с картофельным пюре.

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

Кальмары в сметанном соусе. Приготовление. Кальмаров без пленки заливают подсоленной холодной водой, доводят до  При отпуске в баранчик кладут отварные кальмары, а рядом располагают целый отварной картофель; изделие заливают.

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

4. Кальмары в сметанном соусе. Форма соломки сохранена. Светло-золотистые.  Технология приготовления, оформления, правило подачи, температура отпуска и срок реализации. Кальмары.

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

Кальмары в сметанном соусе фото рецепт.как приготовить кальмары в сметанном соусе.

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

Рецепты кальмаров в сметанном соусе с овощами, сыром, грибами, чесноком, томатом.  Кальмары в сметане – общие принципы приготовления. Моллюсков в сметане обычно тушат или запекают.

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

Вес нетто на 3 порцию (г). Технология приготовления блюда (кулинарного изделия).  Внешний вид: кальмар нарезан соломкой и залит соусом; Консистенция: кальмары мягкие, соус однородный. эластичный.  5. Сметана.

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

кальмар — 4 штуки, сметана — грамм, мука — 1 ст. ложка, сливочное масло — 2 ст. ложки, соль и перец — по вкусу.

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

кальмары замороженные или свежие – г, лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт. (средняя), растительное масло -2 ст. л., чеснок – зубчика, сметана (желательно домашняя) – г, соль и черный молотый перец – по вкусу.

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

Кальмары в сметанном соусе. Распечатать рецепт. Приготовление. Кальмаров без пленки заливают подсоленной холодной водой  При отпуске в баранчик кладут отварные кальмары, а рядом располагают целый отварной картофель; изделие.

приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе

Как приготовить кальмары в сметанном соусе. Наверное, каждой хозяйке иногда хочется приготовить что-нибудь эдакое, удивить любимого мужа, семью или приглашенных на ужин гостей.