Технологические карты для детских садов

Москвы по новому СанПиН года: В этом разделе Вы найдете новый сборник рецептур справочник, рецептурниккоторый содержит технологические карты рецепты приготовления блюд для детского сада ДОУ.

технологические карты для детских садов

При подготовке сборника использовано официальное издание: Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях: Методические указания города Москвы, Департамент образования города Москвы и. Опубликованы нормы закладки продуктов, полуфабрикатов вложенных блюд брутто и нетто на грамм массы готового блюда.

технологические карты для детских садов

Указан рекомендуемый выход блюда для кормления детей как ясельного возраста года - ясли, так и детей лет. Дана пищевая ценность и химический состав каждого блюда, в том числе содержание белков протеинов, полипептидовжиров триглицеридов, липидовуглеводов сахаридовкалорийность ккалсодержание витаминов: B1 тиаминB2 рибофлавинC аскорбиновая кислотатехнологические карты для детских садов веществ микроэлементов, микронутриентов: Ca кальцийFe железо.

Питание в детском саду ДОУ

Указан вид обработки и приведена полная технологическая карта технология, рецепт приготовления блюда. Вы можете просматривать эти кулинарные рецепты как здесь на нашем сайте, так и в программе "Детский сад: Питание"демонстрационную версию которой Вы можете скачать бесплатно на нашем сайте и установить на свой компьютер.

«Заведующая детским садом ДОУ, Руководитель детского сада»

В этой программе имеются все опубликованные здесь технологические карты, а также план-меню для12, 24 часов содержания ребенка в ДОУ и многое другое.

Рецептуры блюд здесь приведены на грамм нетто готового блюда.

технологические карты для детских садов

Для Вашего удобства программа "Детский сад: Питание" пересчитывают эти массы на конкретный выход блюда, например, при выходе блюда грамм, вес продуктов умножается на 2. Технологические карты для детских садов программе имеются отчеты по химическому составу как по перспективному плановому меню, так и по фактическому за любой период.

Комментарии

Также имеется меню-требование, технологические карты для детских садов ведомости и другая документация по организации питания дошкольников и учету продуктов на складе. Блюда, включенные в рацион питания, могут состоять не только из простых продуктов, но из полуфабрикатов ранее приготовленных блюднапример, выпечка приготовлена из теста, а суп сварен на бульоне.

технологические карты для детских садов

В этом случае здесь в составе рецептур приводится ссылка на рецептуру вложенного блюда. Все наши компьютерные программы серии "Питание" просчитывают полную закладку, включая все вложенные блюда любой глубины вложенностиполучая в технологические карты для детских садов состав и вес элементарных продуктов.

Узнать питательную ценность продукта, его химический состав Вы можете нажав в рецептуре на название продукта, при это Вы перейдете в Каталог продуктов их пищевая ценность.

Показатели приводятся в расчете на грамм.

технологические карты для детских садов

технологические карты для детских садов

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ: Технология приготовления. Яйца смешивают с молоком, добавляют соль, слегка взбивают до тех пор, пока на поверхности не появится пена.

технологические карты для детских садов

Питание в детском саду обеспечивается согласно технологическим картам блюд — документам, содержащим рекомендации и пошаговые инструкции для персонала.

технологические карты для детских садов

1.Технологические карты блюд для детского питания.  3. Технологические карты приготовления блюд в детских садах г.Москвы.

технологические карты для детских садов

Выполняем технологические карты на заказ. Коллектив специалистов.

технологические карты для детских садов

Детский сад.  В связи с требованием новых СанПиН мною разработано дневное меню для детей от 1 года до 3 лет и от 3 до 6 лет с приложением технологических карт.

технологические карты для детских садов

Все ответы на тему - Технологические карты приготовления детских блюд.  В детских садах изменили питание!!! Мы недовольны!!! 24 января.

технологические карты для детских садов

Технологические карты приготовления блюд для детского сада (ДОУ). Файл формата zip. размером ,89 КБ.

технологические карты для детских садов

«Заведующая детским садом ДОУ, Руководитель детского сада».  Технологическая карта №. Наименование изделия: Бульон мясной, куриный, рыбный.

технологические карты для детских садов

Технологическая карта № _3__ Наименование изделия: Бутерброд с маслом и сыром Номер рецептуры:3 Наименование сборника рецептур: Сборник технических нормативов.

технологические карты для детских садов

БУТЕРБРОДЫ. Технологическая карта № Номер рецептуры 1. Наименование изделия: Хлеб ржано-пшеничный Наименование сборника рецептур: Сборник  УТВЕРЖДАЮ: Заведующий МБДОУ Детский сад № И.В.Корельская.